Pecuária Sustentável: Conheça as tendências globais na produção de carne bovina

Luiza Bruscato, com 15 anos de experiência na área, atualmente desempenha a função de diretora executiva do GTPS - Grupo de Trabalho de Pecuária Sustentável, e recentemente se tornou mentora da Fazenda Nota 10.

No episódio do Programa Giro do Boi em 10 de outubro, foram discutidos temas relacionados às tendências globais na produção de carne bovina, enfocando a sustentabilidade na pecuária. Luiza destacou a singularidade do Programa Fazenda Nota 10, ressaltando seu compromisso com a sustentabilidade em todos os aspectos da pecuária.

Ela também abordou as tendências globais em sustentabilidade, enfatizando sua conexão com questões como adaptação climática, avanços tecnológicos no campo, intensificação e concentração da produção, a chamada biorevolução, entre outros aspectos. Essas tendências são vistas como os principais impulsionadores do futuro do setor.

Luiza observou que o Brasil atualmente ocupa o 7º lugar em termos de emissões de gases de efeito estufa no mundo, correspondendo a cerca de 2,3% das emissões globais. No entanto, ressaltou que o Brasil assumiu, há dois anos, o compromisso de reduzir suas emissões de metano em 30%.

Ela também compartilhou informações sobre o papel do GIPS (Guia Indicadores da Pecuária Sustentável) em auxiliar 955 fazendas a avaliar seu nível de sustentabilidade. Através desse guia, foi possível identificar o estágio de sustentabilidade de cada fazenda e determinar os próximos passos para atingir as metas. Os dados foram analisados em colaboração com a Embrapa Gado de Corte, e os resultados demonstraram que as fazendas de recria e terminação, bem como aquelas que investem em áreas como gestão, recursos humanos e meio ambiente, apresentam as médias mais elevadas de sustentabilidade.

Luiza enfatizou a importância de entender que o aumento da produtividade da fazenda desempenha um papel fundamental na busca por resultados sustentáveis, pois a sustentabilidade está intrinsecamente ligada à viabilidade econômica. A melhoria da produtividade permite a redução do uso de insumos e da área necessária, ao mesmo tempo em que promove o bem-estar dos animais na fazenda.

Por fim, ela destacou a discussão em curso sobre rastreabilidade, visando promover a transparência na cadeia de produção e fornecer informações relevantes aos produtores e pecuaristas para garantir maior segurança e qualidade na produção.